Тут должна была быть ваша шутка про [https://vk.com/wall-148981725_16061|Лиз Трасс] ([https://vk.com/wall-148981725_13523|и никого не осталось]), но это...
Опять [https://vk.com/wall-148981725_18022|Японцы] (а ведь пост был уже месяц назад, [https://vk.com/wall-148981725_16398|как время летит...]).
Но буквально то, что написано в названии. Всё, что получилось - вырубить один ген, включить ген на флавоноиды (растительные соединения, дарующие яркие цвета еде), и теперь у нас есть точно такой же латук, но зелёный (род цветковых растений семейства Астровые. А также победитель по живучести "аж целого премьер-министра Великобритании!" (сарказм, если что (если кавычек оказалось мало) - прим. Редактора)).
А теперь научная и душная ([https://vk.com/cirno_nb|но сказанная понятным (иногда) языком]) справка (да-да, это описание, которое вк зачем-то запихнул направо ещё в 2022ом):
Красный цвет красного листового салата обусловлен антоцианами - природным пигментом с антиокислительным свойством ([https://vk.com/wall-148981725_15642|ингибируют] окисление (А Редактор помнит, что когда-то был пост-хаб для химических явлений! Если кто-то найдёт далёкий 2023-2024ый - просьба передать гиперссылку в комментах)).
Растения производят антоцианы посредством ряда ферментативных реакций, начинающихся с аминокислоты фенилаланина (без комментариев). В ходе этого процесса образуется множество флавоноидов (выше описаны), которые выполняют свои функции, и затем часть из них снова превращаются в антоцианы.
Японцы отключили ген "дигидрофлавонол-4-редуктаза", который отвечает за красный цвет, если говорить проще. Но вся биохимическая активность перенаправилась и теперь латук стал зелёным.
Вывод: Пусть перешатывание генов и прочего никак (значимо) не повлияло ни на рост, ни на продуктивность латука, подобный подход можно использовать, чтобы что-то менять в генах на свой вкус и, скорее всего, вы потом не получите луковицу на ножках (нет, гиперссылки не будет, но это серия "Почему?"). А, ещё можно будет выращивать особый латук в темноте, так как флавоноиды очень чувствительны к окружающей среде.
#Cirno #Science #Biology@cirno_nb #Esoterica@cirno_nb
Мы в VK: https://vk.com/cirno_nb
