Проверили около 8300 взрослых (скорее пожилых уже, 60+) в период 2016-2017ых годов. Исследование из [https://vk.com/wall-148981725_17983|Бразилии]. И речь про обычную соль. Мы, люди, в большинстве своём, как и со всякими соусами, майонезами и прочим-прочим, добавляем соль в пищу для вкуса (ну либо чёрный хлеб с маслом и солью поджарить. Вкусно, калорийно и вредно).
Слишком много приёма соли может повлиять на высокое кровяное [https://vk.com/wall-148981725_14379|давление], заболевания почек и сердца (с сосудами), а также повлиять на работу мозга (aka снижение [https://vk.com/wall-148981725_16898|когнитивных] функций). Всемирная Организация Здравоохранения (она же ВОЗ, она же Б-О-3 (если читать неправильно) рекомендует не больше 5ти граммов соли в день.
Бразильцы отметили в исследовании, что от 6% до 20% людей добавляют ещё соли, сидя за столом. Причём это явно привычка, но какие группы к ней относятся - до сих пор было неизвестно. А так как Бразилия - это literally страна в которой больше всего и читают ННС (Редактор не нашёл того поста про родственность Бразилии, России и Англии, а Беларуси - с Ирландией - прим. Редактора), то и к нам это может немного относиться. Менталитет частично схож.
В общем, исследование по Бразилии показало, что деды чаще бабок солят себе еду за столом (12,7%). В основном это диета (тогда меньше соли) и одиночество (чаще на 62%, но помните, что опрашивали меньше 10000 человек).
Хотя бабки не отстают (9,4%), но уже не по причине привычки посолить, а используют соль именно как добавку к тому, что уже есть. Плюс из социальных факторов относится проживание в городе или использование сильно переработанных продуктов (с фруктами и натуральной пищей соли было меньше).
Дополнительно проверили другие [https://vk.com/wall-148981725_15587|статистические] факторы (само исследование было опросом о том, что едят, как часто, за последние 24 часа, и как часто солят еду) - возраст, доход, пол, проживание, вот это всё социальное. И даже то, натуральную ли пищу едят опрашиваемые. Вот вы, читатели паблика, вы себе компот из яблок делаете? Я тоже нет. Не лично ;)
Выводов не будет, это опрос, ещё и на веру опрашиваемых, просто полученная статистика. Да и вообще, опросу уже лет 10, всё могло поменяться - отмечают сами авторы исследования.
Но есть вероятность, что в переработанных продуктах много натрия, люди привыкают к более солёной пище и начинают солить всё подряд, потому что им уже недостаточно "солёности".
Ешьте натуральное, пейте [https://vk.com/wall-148981725_17217|чай].
#Cirno #Science #Sociology@cirno_nb
Мы в VK: https://vk.com/cirno_nb