В Америке есть проблемы, показанные ещё в мультфильме 2006го года - "За изгородью" ("Лесная Братва"). Очень много американцев выбрасывают остатки еды, которую не съели. Призывая к экономии (и экологии), новое исследование утверждает, что если положить печенье и прочих остатков в морозилку позволят им сохраниться на длительное время. Следовательно, быть съеденными, а не выброшенными.
Примерно до 6% от всех замороженных домашних продуктов питания просто выбрасываются. И, с одной стороны, снова экологическая повестка (парниковые газы от выброшенных на свалку продуктов), а с другой... Шесть процентов, серьёзно?! Ну это же совсем невыгодно! А ведь это только заморозка...
Желаете знать, сколько всего продуктов просто выбрасывается, несмотря на труд по их созданию? Наберите воздуха в грудь... 30% выбрасывается впустую!!!
А ведь это число ещё и растёт...
Провели исследование 1067 семей, попросили оценить, сколько продуктов они за последнюю неделю выбросили. А также - купили их замороженными или незамороженными и после положили на хранение в морозильную камеру.
Около 85% от 1067 семей покупают сразу замороженные продукты, ещё 55% сказали, что покупают подобные ради снижения отходов (потому что продукты замороженные, дольше портятся).
Те, кто покупает заморозку, обычно затариваются 2-3 раза в месяц и их доход был менее 50,000$ в год (различные источники ссылаются, что для комфортной жизни одному человеку в США, нужно от 75000$ в год). А ещё их средний возраст - за 45 лет и семьи от трёх человек и более (консерваторы, в общем).
Чаще всего выбрасывали мясо (20% из всех продуктов), овощи (22%), а также картофель (15%) и зерновые культуры (15%). Причём, как и всего выбрасывается 30% продуктов в Штатах, так и из холодильника они выкидываются на 30% чаще, чем из морозилки.
Исследование предполагает метод Задорнова и предлагает производителям очень чётко и понятно писать сроки годности для покупателей. Тем более, когда у 10% жителей проблемы с продовольственной безопасностью (как доступ к пище, так и безопасность этой самой пищи).
#Cirno #Science #Sociology@cirno_nb
Мы в VK: https://vk.com/cirno_nb