Поговаривают, что что Telegram могут удалить с устройств Apple автоматически в том случае, если его уберут из App Store в рамках судебных разбирательств.
Чтобы обезопасить себя от этого удаления, необходимо запретить удаление приложений в настройках вашего устройства (представлено на изображении)